ماهی یعنی سلامتی ، زیبایی ، جوانی

ماهی یعنی سلامتی ، زیبایی ، جوانی

 همیشه حضور و جا افتادن یک فرهنگ در جامعه ای خاص دلیل بر درستی آن نیست. انسان و جامعه خردمند و آگاه ، برای گام برداشتن در مسیر رشد و تعالی باید ذهنی انعطاف پذیر داشته باشد. ذهنی باز که با دیدن فرهنگهای سایر جوامع ، نقاط قوت و مثبت آنها را گلچین کرده و درون خود جا بیندازد. یکی از این فرهنگها ، فرهنگ غذاییست. پزشکان و متخصصان تغذیه اغلب تکرار می کنند: “ما باید ماهی بیشتری در وعده های غذاییمان بگنجانیم”. بعنوان مثال ژاپنی ها و مردم کشورهای ساحلی ، بطور میانگین ، طول عمر بیشتری داشته و در زمینه سرطان و بیماریهای قلبی عروقی با مشکلات کمتری مواجه می شوند، زیرا در آنجا مصرف ماهی شکل یک عادت غذایی را به خود گرفته است!

متاسفانه با وجود تاکید بسیار محققان و متخصصان حوزه ی بهداشت و سلامت ، در اکثر نواحی ایران عزیز ، هنوز فرهنگ مصرف غذاهای دریایی بخصوص ماهی های چرب (روغنی) گسترش پیدا نکرده و این مسئولیت بر دوش من ، شما و تک تک افراد جامعه است که با روی آوردن به سمتی نو ، این فرهنگ غذایی را بصورت یک عادت مثبت در خود، خانواده و جامعه ای که عضوی از آن هستیم بسط و گسترش دهیم.

پروتئین و روغن ماهی:

علاوه بر اینکه گوشت ماهی یک منبع غنی پروتئین با کیفیت بالاست، ماهی های چرب مثل سالمون(آزاد) ، قزل آلا ، ساردین و… تنها منبع دارای اسیدهای چرب DHA و EPA طبیعت اند. این ۲ اسیدچرب جزو خانواده ی چربی های امگا ۳ محسوب می شوند که برای رشد و نمو طبیعی ضروری اند. ضروری به معنای اینکه ، بدن شما قادر به تولید کافی آنها نیست و شما تنها از راه غذایی که میخورید می توانید آنها را به بدن خود برسانید. با توجه به اینکه این عاملان سلامتی تنها در ماهی های چرب نهفته اند ، دیگر باید متوجه شده یاشید که دلیل این همه تاکید بر مصرف ماهی های چرب چیست!
وجود ویتامین های گروه B و D ، املاح معدنی مثل آهن ، روی ، ید ، مس ، پتاسیم ، کلسیم ، سدیم ، سلنیوم و اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) باعث شده ، متخصصان تغذیه بگویند: “مصرف حداقل دو نوبت ماهی های چرب در هفته می تواند سلامت و طول عمر افراد را تضمین کند”.

آثار ماهی و امگا ۳ بر سلامتی- زیبایی- تناسب اندام:

۱- پیشگیری و کنترل بیماری های قلبی ، بی نظمی ضربان قلب ، فشار خون بالا ، دیابت ، بیماریهای خود ایمنی ، سرطان ، کاهش فرایند پیری و افزایش ایمنی بدن
۲- استخوان: حفاظت از استخوانها و پیشگیری از بیماری پوکی استخوان بخاطر داشتن ویتامین D
۳- مغز: سلامت مغز و اعصاب ، جلوگیری از آلزایمر ، افسردگی و اضطراب
۴- تناسب اندام: تحقیقات بسیاری با مطالعه تاثیر مصرف روغن ماهی و اسیدهای چرب امگا ۳ به این نتیجه رسیده اند که امگا ۳(چربی خوب) می تواند از طریق افزایش سوختن چربی ها ، باعث کاهش بافت چربی بدن و به دنبال آن کاهش چاقی و افزایش تناسب اندام شوند. مصرف روغن ماهی اثر ورزش را در کاهش وزن و تناسب اندام تقویت می کند. مطالعات نشان داده اند داوطلبانی که در کنار ورزش از امگا ۳ که در روغن ماهی وجود دارد استفاده کرده اند ، بدنشان چربی بیشتری را از دست داده است.
۵- سلامت پوست: رشد  و عملکرد طبیعی پوست ، رفع خشکی پوست و شفاف شدن آن
۶- سلامت مو: ترکیب پروتئین و روغن های خوب ماهی ، یک غذای عالی برای موهای شماست. موها برای رشد به پروتئین نیاز دارند و از آنجا که ماهی های مختلف سرشار از پروتئین هستند نیاز مو به پروتئین را رفع می کنند. همچنین امگا ۳ موجود در روغن ماهی با تقویت فولیکول مو ، از خشکی و ریزش موها جلوگیری می کند و موهایی درخشان برای شما به ارمغان میاورد.

با وجود فواید بیشمار ماهی ، متاسفانه بعضی افراد نسبت به آن حساسیت دارند و باید از مصرف آن پرهیز کنند. این افراد و همچنین افرادی که به هر دلیلی قادر به مصرف غذاهای دریایی نیستند، بایستی با پزشک خود مشورت کنند تا طبق توصیه و تجویز پزشک ، از طریق مصرف مکمل هایی مانند مکمل روغن ماهی و مکمل ویتامین D کمبود مواد مغذی بدن خود را جبران کنند.
به نظرم با توجه به فواید این غذای طبیعی و فوق العاده ، برای اتمام این مطلب تنها یک جمله کافیست: ماهی بخورید تا سالم و زیبا بمانید!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


سرزمین بدنسازی رد کردن